Me encanta ver que en el super ya hay calabazas, significa que estamos entrando en el otoño (os he dicho ya que es mi estación favorita? mil millones de veces, verdad?), y no me he podido resistir a comprar la primera de la temporada.
Un poquito para una crema de calabaza y leche, y otro poquito para un bizcocho.
Si la pinta es buena, no os cuento el sabor...
Y como sé que a cierta personilla le vuelven loca las calabazas, quiero dedicarle mi receta de "bizcochocolaza".
Supercursi, apunta, que está muy rico:
3 huevos
450 gr aprox. calabaza hervida
250 gr azúcar
250 gr harina
1 sobre azul y otro blanco de gasificante (o un sobre de levadura)
50 ge aceite de girasol
1 chorrito de leche
1 pizca de bicarbonato (opcional)
canela y nuez moscada (molidas)
chocolate rallado
Primero cocemos la calabaza con la menor cantidad de agua posible y se deja escurrir mientras se enfría. Se pasa por la batidora junto con el azúcar, y vamos añadiendo los huevos, el aceite, la harina, el gasificante (y bicarbonato), la leche, y las especias. Batimos todo para que quede homogéneo y al final agregamos el chocolate y lo mezclamos con una espátula.
Ya lo tenemos listo para verter en un molde engrasado y llevar al horno, precalentado, unos 40 min a 180º. Ya sabeis, lo pinchamos con una aguja, y que salga limpia.
Ya sólo queda esperar para hincarle el diente!
Buen provecho!